Matthias Hunold beschäftigt sich in seiner Forschung insbesondere mit wettbewerbsökonomischen Fragestellungen, die er theoretisch sowie empirisch beleuchtet. Er erhielt seinen Doktortitel von der Universität Mannheim.
Zuvor hat er bei Frontier Economics gearbeitet, war im Chefökonomenteam der Generaldirektion Wettbewerb der Europäischen Kommission in Brüssel und am ZEW in Mannheim.